當(dāng)月餅機(jī)在工作時發(fā)現(xiàn)有異物，應(yīng)該立即采取以下步驟來確保生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量：

1. 立即停機(jī)：首先，必須立即停止月餅機(jī)的運行。這是為了防止異物進(jìn)一步進(jìn)入生產(chǎn)線，避免對后續(xù)產(chǎn)品造成污染或損壞機(jī)器。

2. 隔離并檢查：將含有異物的月餅隔離出來，并仔細(xì)檢查月餅機(jī)內(nèi)部和周圍區(qū)域，以確定異物的來源和性質(zhì)。

3. 清理異物：使用適當(dāng)?shù)墓ぞ吆颓鍧嵎椒ǎ瑢l(fā)現(xiàn)的異物從月餅機(jī)和生產(chǎn)線上徹底清除。確保清除過程中不會對其他部分造成污染或損壞。

4. 檢查設(shè)備：清理完異物后，仔細(xì)檢查月餅機(jī)是否有損壞或需要維修的地方。如果有任何機(jī)械故障或磨損，應(yīng)立即進(jìn)行維修和更換。

5. 評估產(chǎn)品質(zhì)量：評估已經(jīng)生產(chǎn)出的月餅是否受到異物的影響。如果有必要，可以對受影響的月餅進(jìn)行報廢或重新加工。

6. 記錄并報告：記錄發(fā)現(xiàn)的異物情況，包括異物的類型、來源、處理方法和結(jié)果等。將記錄報告給相關(guān)部門或上級，以便進(jìn)行進(jìn)一步的分析和預(yù)防措施。

7. 預(yù)防措施：月餅機(jī)為了防止類似事件再次發(fā)生，可以采取以下預(yù)防措施：

• 加強(qiáng)原料和半成品的質(zhì)量控制，確保它們沒有受到污染或損壞。

• 定期對月餅機(jī)進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運行和清潔。

• 加強(qiáng)員工培訓(xùn)，確保他們了解如何正確操作月餅機(jī)，并了解食品安全的重要性。

• 定期檢查生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備，確保它們符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。

通過采取這些措施，可以最大限度地減少月餅機(jī)工作時發(fā)現(xiàn)異物的情況，確保月餅生產(chǎn)的安全和產(chǎn)品質(zhì)量。